海水養(yǎng)殖的魚類主要有河鲀、真鯛、黑鯛、鯛、馬面鲀、半滑舌蹋、鰻鱺、梭魚、鱸魚、大菱鲆（多寶魚）、石斑魚、大黃魚、小黃魚、石首魚、比目魚、跳跳魚（彈涂魚）等。
海水養(yǎng)殖是利用沿海的淺海灘涂養(yǎng)殖海洋水生經(jīng)濟(jì)動植物的生產(chǎn)活動。包括淺海養(yǎng)殖、灘涂養(yǎng)殖、港灣養(yǎng)殖等。可從不同角度進(jìn)行分類。(1) 按養(yǎng)殖對象可分為： 魚類、蝦類、蟹類、貝類、藻類、海珍等，而以貝類、藻類最為普遍，蝦類次之；(2) 按集約化程度可分為：粗養(yǎng)、半精養(yǎng)、精養(yǎng)；(3) 按生產(chǎn)方式可分為：單養(yǎng)、混養(yǎng) (如魚蝦) 和間養(yǎng) (海帶和貽貝)。
海水養(yǎng)殖的對象主要是魚類、蝦蟹類、貝類、藻類以及海參等其他經(jīng)濟(jì)動物。海水養(yǎng)殖是水產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。
我國海水養(yǎng)殖已經(jīng)形成大規(guī)模生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)品種，魚類有梭魚、鯔魚、尼羅羅非魚、真鯛、黑鯛、石斑魚、鱸魚、大黃魚、美國紅魚、牙鲆、河豚魚等；蝦類有中國對蝦、斑節(jié)對蝦、長毛對蝦、墨吉對蝦、日本對蝦和南美白對蝦等；蟹類有鋸緣青蟹、三疣梭子蟹等；貝類有貽貝、扇貝、牡蠣、泥蚶、毛蚶、縊蟶、文蛤、雜色蛤仔和鮑魚等；藻類有海帶、紫菜、裙帶菜、石花菜、江蘺和麒麟菜等。