國人自古就知道“漁鹽之利、舟楫之便”，但“耕海種湖”則是新中國成立以來出現(xiàn)的革命性變化。伴隨著共和國年輕的腳步，中國的海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)從零開始，一躍成為世界第一。目前，我國每年水產(chǎn)品總量超過5000萬噸，人均占有40多公斤，遠高于世界平均水平，對改善13億人口的食品結構發(fā)揮了不可替代的作用。其中，最核心、最關鍵的是中國海水養(yǎng)殖的“魚、蝦、貝、藻、參”5次產(chǎn)業(yè)浪潮。這5次浪潮發(fā)源于山東，成形于山東，迅速從山東沿海推向全國1.8萬多公里的海岸線，堪稱我國海洋科技自主創(chuàng)新的豐碩成果，又是科學技術惠及人民群眾的光輝典范。正因為有了海水養(yǎng)殖的5次浪潮，我國水產(chǎn)業(yè)才實現(xiàn)了“養(yǎng)殖高于捕撈”、“海水超過淡水”的兩大歷史性突破。
第一次海水養(yǎng)殖浪潮：海帶養(yǎng)殖在60年代興起以海帶養(yǎng)殖為代表的第一次海水養(yǎng)殖浪潮，使我國海帶的養(yǎng)殖面積和總產(chǎn)量大幅提升，迅速成為世界第一。中國以海帶養(yǎng)殖為代表的第一次海水養(yǎng)殖浪潮的興起，很大程度上源于建國初期國家對于碘的需求。1949年新中國成立后，國外排華勢力對中國全面封鎖，碘作為禁運品即在其中。為了解決碘的問題，尋找碘礦曾是一個解決思路，而海洋科學家則將目光投向含碘量高的海帶。不過，海帶是喜冷水的大型海藻，我國海域溫度較高，不適宜海帶生長，海帶在我國并沒有天然分布。為了實現(xiàn)海帶在國內規(guī)模養(yǎng)殖，我國組織一批科研單位攻關，最終由青島科學家牽頭突破。以中國科學院海洋研究所（以下簡稱“海洋所”）曾呈奎院士等為代表的青島海洋科學家，首先創(chuàng)造了海帶夏苗培育法，相較傳統(tǒng)的秋苗培育法，大幅度延長了海帶生長時間，提高了產(chǎn)量。隨后，發(fā)明了筏式養(yǎng)殖等技術，特別是20世紀50年代后期發(fā)明了海帶南移栽培技術，將海帶栽培區(qū)從寒溫帶的遼寧一路拓展到亞熱帶的廣東。
第二次海水養(yǎng)殖浪潮：對蝦養(yǎng)殖
在80年代掀起我國以對蝦養(yǎng)殖為代表的第二次海水養(yǎng)殖浪潮。新中國成立后，沿海各地和各科研機構一直在探索和試驗對蝦養(yǎng)殖技術。
1958年，山東省海水養(yǎng)殖研究所、青島市水產(chǎn)局、水產(chǎn)部黃海水產(chǎn)研究所、中科院海洋研究所聯(lián)合在膠南竹岔島進行中國對蝦人工孵化試驗，在青島水族館內進行親蝦越冬試驗，初步摸索出對蝦育苗的規(guī)律。1960年5月，中科院海洋研究所在室內人工條件下，培育出第一批蝦仔，并總結出一套對蝦人工育苗方法。1979年，對蝦工廠化全人工育苗技術獲得成功，并突破了工廠化育苗與養(yǎng)成關鍵性技術。1983年，在駐青海洋科研機構指導下，青島市對蝦放流增殖試驗獲得成功。1984年起，青島開始實行對蝦放流增殖，沿海出現(xiàn)“養(yǎng)蝦熱”，一個冬春新建養(yǎng)蝦池4.2萬畝，超過前幾年的總和。至1987年，青島郊區(qū)42處對蝦養(yǎng)殖池面積達10.74萬畝，掀起了我國第二次海水養(yǎng)殖浪潮。90年代初，中科院海洋研究所經(jīng)過數(shù)年研究試驗，一舉攻破美國凡納濱對蝦人工授精及育苗工藝研究重大難題。凡納濱對蝦工廠化生產(chǎn)，使我國對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量迅速成為世界第一，年產(chǎn)量約占全球養(yǎng)殖量的30%。第三次海水養(yǎng)殖浪潮：扇貝養(yǎng)殖在90年代掀起以扇貝養(yǎng)殖為代表的第三次海水養(yǎng)殖浪潮。1982年到1983年，中科院海洋研究所前后3次引進美國海灣扇貝，科研人員突破了苗種培育、養(yǎng)成等關鍵技術，建立了一套工廠化育苗及全人工養(yǎng)成技術。1985年，山東省海灣扇貝養(yǎng)殖面積400畝，平均畝產(chǎn)2噸。此后，大連、舟山、連云港、秦皇島、廈門等地也進行生產(chǎn)性試驗，取得良好效果。1995年，全國扇貝養(yǎng)殖產(chǎn)量達91.6萬噸，其中山東74.3萬噸，海灣扇貝占1/3，以海灣扇貝為代表的我國第三次海水養(yǎng)殖浪潮由此產(chǎn)生。青島海水養(yǎng)殖業(yè)由以海帶為主漸次轉向以對蝦、扇貝為主，海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)多樣化發(fā)展，產(chǎn)量占水產(chǎn)品總量比率快速增加。至1992年，青島海產(chǎn)品養(yǎng)殖捕撈產(chǎn)量比例變?yōu)?3：47，實現(xiàn)了養(yǎng)大于捕的歷史性轉變。第四次海水養(yǎng)殖浪潮：名貴魚類養(yǎng)殖新中國成立初期，我國海水魚類養(yǎng)殖僅有粗放的鯔魚和梭魚，產(chǎn)量低，規(guī)模小。1992年，黃海水產(chǎn)研究所從英國引進冷溫性魚類良種大菱鲆。其育苗技術難度大，專利技術十分昂貴。國家科委、農(nóng)業(yè)部和山東省科委十分重視這一引進項目，連續(xù)多年資助該項研究。經(jīng)過8年的艱苦探索，1999年，黃海水產(chǎn)研究所終于突破大菱鲆育苗技術，成功培育了100萬尾育苗，開創(chuàng)了大菱鲆工廠化養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，年產(chǎn)量達5萬多噸，年總產(chǎn)值逾40億元，海水養(yǎng)殖第四次產(chǎn)業(yè)浪潮洶涌而至。
1996年，青島市下達引進水產(chǎn)養(yǎng)殖新品種計劃，從外地、國外引進推廣了半滑舌鰨、條斑星碟、美國黑石斑等名優(yōu)新品種，使昔日 “貴族”魚類變成百姓餐桌的普通菜肴。
第五次海水養(yǎng)殖浪潮：海參、鮑魚養(yǎng)殖繼藻、蝦、貝、魚之后，我國于21世紀初又掀起以海參、鮑魚養(yǎng)殖為代表的第五次海水養(yǎng)殖浪潮。上世紀70年代，由于對海參、鮑魚等海珍品捕撈強度過大，致使資源趨于枯竭。為此，駐青海洋科研單位對海參、鮑魚養(yǎng)殖技術進行了多次試驗和研究，在刺參、鮑魚人工育苗和養(yǎng)殖技術上取得重大突破，推動了海珍品養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展。90年代以來，青島提出“以養(yǎng)興漁”、“科教興漁”，突出發(fā)展高科技、高效益和優(yōu)質品種的海水養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，由此掀起了海珍品養(yǎng)殖的第五次產(chǎn)業(yè)浪潮。2008年，我國海參養(yǎng)殖總產(chǎn)量達到9萬噸，總產(chǎn)值超過200億元。其中，主產(chǎn)區(qū)山東產(chǎn)量達6萬噸。由于鮑魚養(yǎng)殖技術的全面突破，中國人工養(yǎng)殖鮑魚年產(chǎn)量保持在數(shù)千噸，產(chǎn)值過30億元，占世界領域半壁江山。


第六次海水養(yǎng)殖浪潮：深遠海養(yǎng)殖●第六次海水養(yǎng)殖浪潮以養(yǎng)殖空間的變化、養(yǎng)殖模式的變革為主要特征。近年來，青島牢牢把握我國海水養(yǎng)殖從近海走向深遠海的發(fā)展趨勢，牽頭研發(fā)出“深藍1號”、“國信1號”等系列深遠海養(yǎng)殖“大國重器”●2018年，“深藍1號”網(wǎng)箱在青島建成交付，這是我國首個深遠海大型漁業(yè)養(yǎng)殖裝備，也是全球最大的全潛式深遠海養(yǎng)殖裝備。眼下，養(yǎng)殖水體達9萬立方米、養(yǎng)殖容積是“深藍1號”近兩倍的“深藍2號”已在青島出塢，投入使用后，將成為國內應用海域最遠、適用水深最深、養(yǎng)殖水體最大、功能性能最先進的深遠海養(yǎng)殖網(wǎng)箱裝備●2022年，全球首艘10萬噸級智慧漁業(yè)大型養(yǎng)殖工船“國信1號”交付運營，實現(xiàn)了我國深遠海大型養(yǎng)殖工船產(chǎn)業(yè)“由0到1”的進階發(fā)展。當前，兩艘15萬噸級養(yǎng)殖工船“國信2-1號”“國信2-2號”正加快建造，均設置21個養(yǎng)殖艙，養(yǎng)殖水體9.6萬立方米，年產(chǎn)高品質魚類4000噸，計劃2025年交付運營。屆時，三艘養(yǎng)殖工船總年產(chǎn)量將近1萬噸
海水養(yǎng)殖“潮起”，何以六次均在青島？眼下，北起遼寧，南至廣東，固著在養(yǎng)殖筏架上、于海水中倒著生長的海帶正處于收獲季。從海岸望去，這些墨色的“海帶田”從近海一直向數(shù)公里外海延綿，鱗次櫛比，構成了一幅幅“海上豐收圖”。可以看出，前五次海水養(yǎng)殖浪潮之所以興起，主要是解決了藻、蝦、貝、魚、參“能不能養(yǎng)”的問題。而新中國成立以來，國家在青島布局了諸多涉海大院大所，例如，新中國第一個專門從事海洋科學研究的國立機構：中科院海洋研究所，第一個綜合性海洋漁業(yè)研究機構：中國水產(chǎn)科學研究院黃海水產(chǎn)研究所，同時，青島還擁有我國最強的綜合性海洋大學：中國海洋大學。依托實力雄厚的技術平臺，青島率先實現(xiàn)了相關養(yǎng)殖品種的育苗突破、繁養(yǎng)殖突破，也逐步開始了水產(chǎn)新品種的培育和推廣工作。由此，前五次海水養(yǎng)殖浪潮均從青島發(fā)端，進而推廣至全國。業(yè)界把藻、蝦、貝、魚、參的養(yǎng)殖突破和規(guī)模推廣稱之為我國五次海水養(yǎng)殖浪潮。而青島依托雄厚的海洋科創(chuàng)能力，成為我國五次海水養(yǎng)殖浪潮的發(fā)源地。近年來，青島繼往開來，以“深藍1號”網(wǎng)箱、“國信1號”養(yǎng)殖工船等深遠海養(yǎng)殖裝備為支撐，加快引領我國以深遠海養(yǎng)殖為代表的第六次海水養(yǎng)殖浪潮興起。我國海水養(yǎng)殖浪潮的不斷興起、發(fā)展，得益于養(yǎng)殖技術突破、養(yǎng)殖品種開拓以及養(yǎng)殖模式變革。在這個過程中，科研人員和企業(yè)也在不斷探索與思考，如何解決深遠海養(yǎng)殖成本高、海水養(yǎng)殖品種較少等問題，如何進一步對裝備、育種提質增效。“不過，適合海水養(yǎng)殖的水產(chǎn)新品種相對還是較少。例如，我國人工養(yǎng)殖的海水魚類有60多種，僅有9種有新品種，其余絕大多數(shù)還沒有新品種，海水魚良種創(chuàng)制難以滿足我國海水魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展需求。”中國工程院院士、黃海所研究員陳松林介紹。同時，由于過去多是采用傳統(tǒng)的育種技術，比如雜交、群體選育、家系選育，主要是針對生長性狀培育水產(chǎn)新品種，卻忽視了其抗病性能，難以解決我國海水養(yǎng)殖業(yè)中存在的種質退化、病害頻發(fā)的問題。所以，利用基因組選擇技術、基因組編輯技術等現(xiàn)代分子生物技術，加強抗病、高產(chǎn)、優(yōu)質突破性水產(chǎn)新品種的培育，是未來的一個重要發(fā)展方向。值得提及的是，青島海水育種能力全國最強，多年來培育的水產(chǎn)新品種占全國四分之一以上，正持續(xù)圍繞水產(chǎn)良種培育聚力攻關。比如，針對國內養(yǎng)殖的三文魚魚苗幾乎全部依賴進口的現(xiàn)象，前不久中國海洋大學包振民院士團隊攻破系列技術難題，成功誘導10000余尾大西洋鮭偽雄魚，實驗檢測誘導率達到了100%，為自主繁育大西洋鮭魚走出了關鍵一步，未來有望從根本上解決大西洋鮭種業(yè)關鍵難題。